L’Expérience tend le micro à des histoires de ventre : douze ventres sont sur écoute, invités à faire entendre l’infiniment petit de leurs expériences, qui entrent en résonance… Une enquête polyphonique et micro-organique pleine de surprises !
Publicité, Nutri-Score, aliments ultra-transformés : pour Mathilde Touvier, nouvelle présidente du comité du Programme national nutrition santé (PNNS), les recommandations individuelles ne suffisent plus. L’épidémiologiste appelle à agir davantage sur l’offre alimentaire et à renforcer, à terme, les mesures contraignantes.
Et si on pouvait produire des protéines de lait sans vache ? C’est le pari d’une ingénieure agronome et entrepreneuse, qui mise sur la fermentation pour fabriquer une protéine plus pure, plus efficace et moins gourmande en eau et en énergie.
Soufflées, fourrées ou enrobées, elles figurent dans près des deux tiers des foyers français. Derrière leur praticité se cachent pourtant des profils nutritionnels très contrastés.
Longtemps boudée avant de devenir incontournable, la tomate s’est imposée dans nos assiettes sous une multitude de formes et de variétés. Mais en 2026, ce produit familier est rattrapé par le dérèglement climatique, qui fragilise les récoltes et interroge son avenir.
Après un été éprouvant, l’agriculture française compte ses pertes. Face à l’urgence, les consommateurs sont appelés à se mobiliser : acheter français, accepter des fruits et légumes « moches », payer parfois un peu plus cher. Mais jusqu’où pouvons-nous aider nos agriculteurs ?
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