En quête d'un habitat durable #5 – La conservation des aliments – Low Tech labLire cette vidéo sur YouTube Source:Low-Tech Lab – Youtube
🇫🇷🇬🇧 How to build a low-tech solar cooker ? – DIY TutorialLire cette vidéo sur YouTube Source:Low-Tech Lab – Youtube
🇫🇷 🇬🇧 How to dehydrate fruits and vegetables ? – Solar Dryer – DIY TutorialLire cette vidéo sur YouTube Source:Low-Tech Lab – Youtube
Lactofermentation L a lactofermentation est un procédé ancestral de conservation des légumes dans une saumure, mélange d’eau et de sel. Cette méthode de conservation est excellente pour la santé, notamment en favorisant l’absorption de probiotiques. Lors de cette fermentation, le développement des bactéries lactiques empêche la prolifération des micro-organismes pathogènes. …
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