Cadmium, PFAS, microplastiques, hexane : selon la revue « Nature Medicine », autant de polluants que nous pouvons retrouver dans nos assiettes. Quels sont ces différents polluants ? Quels sont leurs effets sur la santé ? Surtout quels aliments privilégier dans notre assiette ?
La politique chilienne de lutte contre l’obésité, lancée depuis dix ans avec des mesures particulièrement strictes allant de l’étiquetage nutritionnel à des restrictions de vente et de publicité, semble avoir eu des effets positifs chez les enfants, selon une étude parue le 12 juin 2026.
Les feuilles séchées du théier accompagnent l’histoire du monde maritime. Philippe Juglar le président de l’AVPA, l’Agence de valorisation des produits agricoles, nous conte cette épopée…
Premier producteur européen de blé, la France reste 2ᵉ pour la farine, avec près de 4 millions de tonnes en 2025. Pourtant, ses importations ont bondi de 45 % en deux ans.
Des palaces de la Belle Époque aux cuisines contemporaines, Auguste Escoffier a contribué à transformer durablement l’art culinaire, l’organisation du travail en cuisine et la transmission des savoir-faire gastronomiques.
A l’heure des grillades, barbecue et plancha s’invitent à table. Au-delà de la convivialité et du plaisir, quel est l’impact de la plancha sur la qualité nutritionnelle des aliments et sur la santé — et que vaut-elle face au barbecue ?
Bienvenue sur notre page « Nutrition & Alimentation », une sous-catégorie dédiée à explorer les liens étroits entre votre alimentation, votre santé et la durabilité environnementale. Plongez dans des articles informatifs, des conseils pratiques et des informations qui vous guideront vers des choix alimentaires éclairés en harmonie avec notre planète.
Commencez votre exploration en découvrant les interactions essentielles entre la nutrition, la santé individuelle et l’environnement. Des choix alimentaires responsables aux régimes durables, explorez comment chaque bouchée peut être un acte de préservation de votre bien-être et de la planète.
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Explorez des conseils pratiques pour adopter une alimentation respectueuse de l’environnement. Des choix locaux aux options végétales, découvrez comment votre assiette peut être un moyen de soutenir la biodiversité, de réduire votre empreinte écologique et de favoriser une agriculture durable.
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