Le feuilleton du Nutri-Score est loin d’être terminé. Alors qu’une nouvelle proposition de loi relance le débat sur son caractère obligatoire, un nouvel épisode judiciaire s’ouvre : le Conseil d’État a décidé de saisir la Cour de justice de l’Union européenne après un recours de Lactalis.
Les promesses autour des probiotiques, des prébiotiques et de la nutrition personnalisée se multiplient, mais les connaissances sur le microbiote intestinal restent encore fragiles. Afin de combler le manque de données, les scientifiques du projet « Le French Gut » poursuivent leur collecte de dons de selles, comme le rappelle Hervé Blottière …
Cadmium, PFAS, microplastiques, hexane : selon la revue « Nature Medicine », autant de polluants que nous pouvons retrouver dans nos assiettes. Quels sont ces différents polluants ? Quels sont leurs effets sur la santé ? Surtout quels aliments privilégier dans notre assiette ?
La politique chilienne de lutte contre l’obésité, lancée depuis dix ans avec des mesures particulièrement strictes allant de l’étiquetage nutritionnel à des restrictions de vente et de publicité, semble avoir eu des effets positifs chez les enfants, selon une étude parue le 12 juin 2026.
Les feuilles séchées du théier accompagnent l’histoire du monde maritime. Philippe Juglar le président de l’AVPA, l’Agence de valorisation des produits agricoles, nous conte cette épopée…
Premier producteur européen de blé, la France reste 2ᵉ pour la farine, avec près de 4 millions de tonnes en 2025. Pourtant, ses importations ont bondi de 45 % en deux ans.
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