Cadmium, mercure, plomb ou encore acrylamide : l’exposition des Français à ces substances chimiques via l’alimentation est « toujours préoccupante », souligne l’Anses dans une expertise rendue publique le 12 février 2026. L’agence recommande de poursuivre les efforts de réduction et de renforcer la surveillance.
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) vient de publier les résultats de sa troisième Étude de l’alimentation totale française. Elle constate des augmentations de la concentration moyenne en aluminium, en plomb et en cadmium, dans certains produits à base de…
Dans un bar de Shanghai à la lumière tamisée, Helen Zhao se fait prendre le pouls. Une donnée essentielle pour que le barman puisse préparer à cette étudiante un cocktail personnalisé, inspiré de la médecine traditionnelle chinoise. Ce type d’établissement s’est multiplié dans plusieurs villes, surfant sur une tendance que …
Le stress prolongé, via une sécrétion excessive de cortisol, agit comme un immunosuppresseur sournois. Il affaiblit vos défenses contre les infections et l’inflammation. Dans cet article, plongez dans les mécanismes cellulaires qui expliquent cet épuisement immunitaire.
Vous pensiez que cette tranche de jambon oubliée au fond du réfrigérateur pouvait encore servir ? Chaque année en France, des milliers d’intoxications alimentaires auraient pu être évitées. Certaines denrées périssables représentent un véritable danger sanitaire une fois leur date limite de…
La science n’a jamais établi de lien direct entre superstition et créativité. En revanche, la superstition peut améliorer certains facteurs psychologiques connus pour booster la créativité.
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