Plus d’un an après la vague d’intoxications à Escherichia coli qui avait touché 32 personnes dans l’Aisne et provoqué la mort d’une fillette de 11 ans, l’enquête connaît un nouveau tournant : six bouchers viennent d’être mis en examen. Derrière ce dossier judiciaire se trouve une bactérie dont certaines souches, …
Vitamines, fibres, minéraux, antioxydants : le brocoli a plus d’un atout nutritionnel, à l’instar des autres choux. À condition de choisir une cuisson douce, capable de préserver leurs nutriments.
On le sait, le sport est bon pour la santé. Mais comment s’y remettre après les vacances ? Quel sport choisir ? A quel rythme ? Quels sont les bienfaits du sport ? Faut-il associer le sport à un régime alimentaire spécifique comme un régime hyperprotéiné ?
L’idée est d’utiliser trois ingrédients qu’absolument tout le monde à dans son placard pour faire ce flan neutre. C’est un peu notre tofu local à nous, tout aussi protéiné.
L’association publie, mardi, une étude sur dix produits vendus comme « riches en protéines », mais qui ont « tous les atours de la malbouffe ». Elle dénonce un coup de marketing dangereux pour la santé des consommateurs.
Le bon cholestérol existe-t-il vraiment ? « C’est ma santé conseil » avec aujourd’hui le professeur Boris Hansel, endocrinologue nutritionniste à l’hôpital Bichat à Paris. (Un rendez-vous en partenariat avec l’AP-HP Assistance Publique – Hôpitaux de Paris)
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