Ce conseil repose sur un consensus scientifique international : la consommation régulière de cinq portions de fruits et légumes a un effet protecteur contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers. Pourtant, 25 ans après le lancement de cette campagne en France, le constat d’échec est patent.
Le gouvernement a pédalé dans la choucroute toute la journée concernant sa stratégie pour l’alimentation, la nutrition et le climat. Elle devait être dévoilée cet après-midi et finalement elle est reportée.
La Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) qui devait être publiée sur le site du ministère de l’agriculture ce vendredi, n’a finalement pas été rendue publique.
La Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat, ou SNANC, a été dévoilée ce vendredi 28 novembre. Focalisée sur la restauration collective et les projets alimentaires territoriaux, elle s’est toutefois délestée de mesures concernant les aliments ultra-transformés et la consommation de viande.
À la demande du ministère de l’Agriculture, le gouvernement retire la mention “limiter les produits ultra-transformés” de sa stratégie alimentaire, alors que les données scientifiques confirment leurs dangers pour la santé.
Alors que le saumon Atlantique disparaît de nos rivières, les fermes salmonicoles de Norvège, du Chili ou d’Écosse enferment toujours plus de saumons, avec un coût écologique et social très important. Faut-il encore manger du saumon d’élevage ?
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