Alors que le saumon Atlantique disparaît de nos rivières, les fermes salmonicoles de Norvège, du Chili ou d’Écosse enferment toujours plus de saumons, avec un coût écologique et social très important. Faut-il encore manger du saumon d’élevage ?
Les sénateurs ont supprimé vendredi 21 novembre la mesure rendant obligatoire l’affichage du Nutri-score, jugée incompatible avec le droit européen. Une décision critiquée par la gauche et les associations, qui y voient un outil clé de santé publique. En revanche, de nouvelles taxes sur les boissons énergisantes et les sucres …
La part des réseaux d’eau potable conformes à la réglementation est en recul. En cause : pesticides, nitrates et « polluants éternels ». Résultat, les coûts explosent, et les petites communes s’estiment abandonnées. L’association réclame des mesures urgentes et un partage équitable de la facture.
Le salon Wine Paris (9-11 février 2026) consacre une section inédite aux vins et spiritueux sans alcool, reflétant l’essor de ce marché face à la chute de la consommation traditionnelle (-8 % depuis 2019). Une réponse à la demande des jeunes générations.
Un collectif de chercheurs alerte dans The Lancet : les aliments ultra-transformés, liés à l’obésité et aux maladies chroniques, menacent la santé publique. Ils dénoncent les tactiques de l’industrie pour minimiser les risques et appellent à des mesures radicales, comme l’interdiction de la publicité ciblant les enfants.
L’Assemblée nationale relève à 6 000 euros le crédit d’impôt pour l’agriculture biologique et le prolonge pour trois ans, malgré l’avis défavorable du gouvernement.
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