L’hexane, un sous produit pétrolier, incolore qui ressemble au white spirit, peut avoir des conséquences graves pour la santé. Pourtant, il est partout. Guillaume Coudray a mené l’enquête.
Qu’elles soient sèches ou fraîches, les pâtes sont dotées de nombreux atouts nutritionnels, à condition toutefois de bien les choisir.
Pour des questions de santé et d’environnement, la viande rouge, particulièrement, ne doit pas être au cœur de notre alimentation, répètent les scientifiques dans une vaste synthèse scientifique publiée dans la revue « The Lancet ».
Ils l’avaient déjà dit en 2019 et ils réitèrent leurs propos : des chercheurs assurent dans The Lancet que « la consommation de viande rouge est associée à un risque plus élevé de mortalité dans les pays où elle est élevée depuis plusieurs décennies ».
Ce sujet est au coeur du travail du mycologue américain Paul Stamets
A quelques jours de la publication d’une étude référence sur le régime alimentaire mondial à adopter pour assurer un système sain, durable et juste, qui préconise notamment la baisse de la consommation de viande, les lobbies du secteur préparent une campagne massive de désinformation.
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