Doit-on sortir les poissons de l’eau?

Le poisson dans nos assiettes provient souvent de pratiques jugées néfastes pour l'environnement (la pêche intensive, la pisciculture en mer). Pour faire autrement, de nouvelles entreprises proposent d'élever des poissons… sur la terre. La pisciculture terrestre se fait plutôt dans des étangs ou des bassins. Que nous dit le passage de la mer à la terre de l'état de nos océans? Et surtout, est-ce vraiment la solution?

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Source: https://ici.radio-canada.ca