Avec ses tortillas fraîches bio, Biobleud poursuit sa diversification
Ce produit marque une nouvelle étape pour l'entreprise finistérienne, qui a récemment développé un nouvel atelier de production pour accompagner sa diversification.
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Deux ans de recherche pour une recette sans additifs
Biobleud DR
Pour développer ces tortillas, Biobleud a travaillé pendant deux années sur la recherche et le développement de la recette. Le résultat ? Des tortillas arborant l’allégation « Ingrédients Simples » de l’agence GOÛM, une distinction qui valorise les recettes excluant plus de 500 ingrédients ultra-transformés au profit de matières premières brutes et reconnaissables.
Dans les tortillas Biobleud, pas d'additifs industriels comme la lécithine, la maltodextrine ou encore le sirop de glucose. La marque fait également le choix d’utiliser desfarines labellisées "Bio Équitable en France« , garantissant une rémunération plus juste des producteurs. Biobleud est ainsi la première marque à proposer des tortillas fraîches bio issues d’une filière équitable française.
Un produit simple, gourmand et pratique
Si la recette mise sur la simplicité, elle n'en oublie pas pour autant le plaisir gustatif. Pour élaborer ses tortillas, Biobleud a sélectionné un mélange de farines de blé, de seigle et d’épeautre, associé à de l’huile de colza et à une touche d’huile d’olive.
Côté conservation, seuls le sel de Guérande et le jus de citron sont utilisés.
Cette sélection d'ingrédients permet d'obtenir des tortillas au goût authentique, à latexture souple et fondante, sans recourir aux additifs habituellement présents sur le marché. Une qualité qui rappelle celle d’un pain artisanal ou d’une crêpe fraîche.
Biobleud DR
Grâce à leur format de 22 cm et à leur souplesse, ces galettes s'adaptent à de nombreuses préparations. Elles se dégustent aussi bien en wraps froids qu'en fajitas chaudes, mais peuvent aussi être utilisées pour réaliser des roulés à partager, des quesadillas croustillantes ou encore des recettes apéritives plus créatives. Une solution pratique pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un repas plus élaboré, sans compromis sur le goût.
Commercialisées en paquet de quatre tortillas fraîches (180 g), elles sont disponibles depuis le 1er avril 2026 dans les magasins bio, au rayon frais. Affichées au prix conseillé de 2,99 €, elles bénéficient d'une durée de conservation de 30 jours, tout en conservant la texture souple et fondante caractéristique des produits frais.
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Un nouveau savoir-faire ancré en Bretagne
Avec le lancement de ce produit,Biobleud franchit une nouvelle étape dans son développement. Historiquement spécialisée dans les pâtes prêtes à dérouler, l’entreprise bretonne investit désormais l’univers des produits cuits et développe un savoir-faire inédit au sein de son site de production de Ploudaniel.
Fruit de deux années de recherche et développement, cette innovation s'accompagne d'un investissement de 3,1 millions d'euros destiné à renforcer durablement l'activité de la PME grâce à un nouvel atelier de production. Pour ce projet, Biobleud a bénéficié d’une aide publique de la Région Bretagne à hauteur de 127 629,30 € ainsi que d’un financement du FEADER (Fonds européen agricole pour le développement rural) de 191 443,95 €.
Un investissement et une diversification qui permettent à Biobleud de poursuivre sa croissance tout en restant fidèle à ses engagements.
Un atelier de production éco-conçu
Pour accueillir cette nouvelle production, Biobleud a construit une extension de 400 m² pensée selon des principes environnementaux exigeants. Réalisé majoritairement en bois, le bâtiment a été conçu pour limiter son impact écologique grâce à l'utilisation de matériaux biosourcés, recyclables ou recyclés.
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L'entreprise a également privilégié lescircuits courts : la structure du bâtiment et les murs en bois massif ont été fabriqués à seulement quelques kilomètres du site, tandis que la majorité des entreprises mobilisées pour le chantier sont implantées localement.
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Pensé pour s'intégrer à son environnement, le bâtiment accueille également une toiture végétalisée, des nichoirs pour les oiseaux et les chauves-souris ainsi que des aménagements favorisant la biodiversité. Les façades seront progressivement végétalisées afin de renforcer encore davantage l'intégration du site dans son écosystème.
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Une diversification fidèle à l'ADN Biobleud
À travers ces tortillas fraîches biologiques, Biobleud souhaite démontrer qu'il est possible de proposer un produit pratique, gourmand et accessible tout en restant fidèle à des exigences fortes de naturalité, de qualité des ingrédients et de responsabilité.
Une innovation qui s'inscrit pleinement dans l'histoire de cette PME bretonne, pionnière du bio depuis plus de 35 ans, et qui continue d’innover pour proposer des produits à la fois savoureux, transparents et respectueux de ses valeurs.
En partenariat avec Biobleud.
Source: www.linfodurable.fr
