Pourquoi il faut toujours ajouter du sel dans l’eau de cuisson des œufs (selon la science)

Une simple pincée de sel transforme-t-elle vraiment votre cuisson d’œufs ? Cette pratique culinaire ancestrale cache en réalité un mécanisme scientifique passionnant. Découvrez pourquoi cette astuce de grand-mère trouve sa justification dans les lois de la chimie alimentaire.[Lire l'article en intégralité]

Source: https://www.futura-sciences.com