Le paradoxe de l’obésité : manger trop riche diminue l’envie de nourriture calorique, mais pas sa consommation

Manger riche de façon chronique diminue le plaisir lié à la nourriture calorique. La responsable est une protéine neuronale nommée neurotensine dont la production est affectée par l’alimentation, découvre une étude. Bien que cela semble paradoxal, restaurer son niveau normal pourrait aider à traiter l’obésité, concluent les chercheurs.[Lire l'article en intégralité]

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