Quelle que soit la quantité de calories ingérées, une alimentation ultra-transformée a des effets délétères notamment sur la fertilité et la santé cardio-métabolique des hommes, conclut une récente étude clinique.
« La consommation d’aliments ultra-transformés en soi, indépendamment d’un apport calorique excessif, est néfaste pour la santé humaine », montre notamment ce travail publié jeudi dans la revue américaine Cell Metabolism et coordonné par Romain Barrès, chercheur à l’Institut de pharmacologie moléculaire et cellulaire de Sophia Antipolis (Inserm, CNRS et université Côte d’Azur), en France.
A l’échelle mondiale, la consommation d’aliments ultra-transformés a bondi, et un nombre croissant d’études épidémiologiques a pointé sa forte corrélation, mais pas de lien direct de cause à effet, avec un risque élevé de maladies chroniques (obésité, diabète, affections cardiovasculaires.[Lire l'article en intégralité]
Source: https://www.sciencesetavenir.fr/
