Vous connaissez le merlu ? découvrez ce poisson prédateur de la Méditerranée et ses secrets

Le merlu, incontournable poisson de nos étals, fascine par sa fine chair et son mode de vie prédateur. Pascal Romans, biologiste marin, nous en dit plus sur cet habitué des profondeurs méditerranéennes et sur sa place dans la cuisine locale.[Lire la Suite]

Source: www.radiofrance.fr