Voici pourquoi votre saumon fumé de Noël a ce goût bizarre… ce n’est pas un hasard

Prix, notoriété ou emballage ne suffisent pas à juger la qualité d’un saumon fumé. Ce sont surtout les choix de transformation, le type de salage, le fumage, l’origine ou encore les labels qui font la différence. Faire attention à ces critères permet de comprendre pourquoi certaines références…[Lire l'article en intégralité]

Source: https://www.futura-sciences.com