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Cadmium, mercure, plomb ou encore acrylamide : l’exposition des Français à ces substances chimiques via l’alimentation est « toujours préoccupante », souligne l’Anses dans une expertise rendue publique le 12 février 2026. L’agence recommande de poursuivre les efforts de réduction et de renforcer la surveillance.[Lire l'article en intégralité]
Source: https://www.sciencesetavenir.fr/
