Réduire le mercure dans le thon ? Des chercheurs ont trouvé une méthode étonnamment simple

Une avancée scientifique prometteuse vient bouleverser notre consommation de thon. Des chercheurs suédois ont découvert une méthode simple permettant de réduire jusqu’à 35 % la concentration de mercure dans ce poisson populaire. Cette technique innovante, basée sur l’utilisation de la cystéine,…[Lire l'article en intégralité]

Source: https://www.futura-sciences.com