Qu’est-ce que le céréulide, la toxine mise en cause dans le rappel de laits infantiles ?

Alors qu’une dizaine de lots laits infantiles ont été rappelés depuis début janvier 2026 pour cause de « possible contamination » d’une toxine bactérienne, deux enquêtes pénales ont été ouvertes pour le décès de nourrissons ayant consommé ces lots. Mais quelle est cette substance, nommée céréulide, que les enquêteurs tentent d’identifier ?[Lire l'article en intégralité]

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