Pourquoi le nez coule-t-il quand on mange épicé ?

Un curry trop relevé, une bouchée de wasabi, et le nez se met à couler aussitôt ! Mais qu’est-ce qui déclenche exactement cette réaction ? Quel mécanisme relie la chaleur des épices à cet écoulement nasal soudain ? Un réflexe physiologique de défense, une réaction nerveuse, une simple irritation…[Lire l'article en intégralité]

Source: https://www.futura-sciences.com