Notre cerveau ne traite pas l’odeur et le goût d’un aliment comme on le pensait

Notre cerveau ne traite pas séparément les goût et odeur des aliments pour finalement en déduire une saveur, mais en combine les informations immédiatement. Au point qu’une odeur seule provoque une activation cérébrale similaire au goût seul, qu’il soit salé ou sucré.[Lire l'article en intégralité]

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