Langeais : avec Thibaud Férard, compagnon boulanger, la biodiversité est aussi dans les pains

Thibaud Férard est un compagnon boulanger qui privilégie la qualité des blés qu’il travaille. Les blés anciens voire même très anciens, ont sa préférence pour plusieurs raisons car en plus d’être un professionnel hors pair, il est un véritable passionné du pain.[Lire la Suite]

Source: www.radiofrance.fr