Faut-il éviter le gluten si vous n’y êtes pas intolérant ?

Le régime sans gluten, vedette des tendances alimentaires depuis une décennie, continue sa progression fulgurante avec un marché mondial estimé à 14 milliards de dollars d’ici 2032. Mais cette protéine présente dans certaines céréales mérite-t-elle vraiment sa mauvaise réputation ? Entre…[Lire l'article en intégralité]

Source: https://www.futura-sciences.com