Dans le Gers, un centre de désalcoolisation de vin pour s’adapter au marché

Au Chai Sobre, dans le Gers, une révolution silencieuse s’opère : la production de vin sans alcool. Grâce à une technologie de distillation à froid, les vins conservent leurs arômes tout en répondant à une tendance mondiale de réduction de la consommation d’alcool.[Lire l'article en intégralité]

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