Arrêter le gluten sans raison médicale : une mode qui pourrait nuire à votre santé

Le phénomène du « sans gluten » s’est imposé dans notre paysage alimentaire avec une force incroyable. Cette tendance, estimée à 14 milliards de dollars d’ici 2032, soulève pourtant de nombreuses questions. Entre nécessité médicale et effet de mode, que penser réellement de l’exclusion du gluten…[Lire l'article en intégralité]

Source: https://www.futura-sciences.com