Anti-gaspi : « On peut vraiment réussir à faire des menus de toutes les gammes avec des produits du gaspillage alimentaire », lance le chef Jean Covillault

« Des Restes », c’est le nom donné au restaurant éphémère imaginé par l’ancien candidat Top Chef, Jean Covillault, dont la démarche consiste à limiter le gaspillage.[Lire la Suite]

Source: www.radiofrance.fr